Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/el77l/public_html/qa-include/app/format.php on line 384
جناش الشيكولاته غاده التلي في الامارات - موسوعة الحل
0 معجب 0 شخص غير معجب
سُئل في تصنيف دليل الامارات بواسطة (57.3ألف نقاط)

جناش الشيكولاته غاده التلي تورتة الشوكولاتة غادة التلى طريقة عمل التورتة غادة التلى طريقه عمل الكيكه الاسفنجيه غاده التلى.

جناش الشكولاتة في الإمارات ، الشكولاتة من أبرز المنتوجات الغذائية المفضلة والتي عليها إقبال كبير ونسبة استهلاكها مرتفعة جدًا، فهي من أشهر أنواع الحلوى انتشارًا وأكثرها استخدامًا. 

يحبها الكبير والصغير ما إذا الشكولاتة الخام أو الداخلة في أي أصناف من الحلويات، إضافة إلى ذلك فهي استقبل رواجًا كبيرًا جدًا في الدول العربية عمومًا، ويوجد في المنطقة العربية عدد كبير جدًا من المصانع الرائدة في تصنيع الشكولاتة. 

من هذه الدول دولة الإمارات العربية المتحدة والتي يوجد بها عدة مصانع للشكولاتة والتي تمتاز بريادتها في هذا الإنتاج وسمعتها الممتازة. 

ومنها على مسعى المثال لا الحصر (شركة التطوير الصناعي للشكولاتة والسكاكر-باتشي ومقرها مدينة دبي، الشاهين للشكولاتة والحلويات ومقرها عجمان بالإمارات، لي شكولاتة وهذا المصنع من مرتادي صناعة الشكولاتة ويقع في منطقة راس الضعف بدبي، وهناك مصنع “ميرزام للشكولاتة” والذي يوجد بدبي، بالإضافة إلى تأسيس مصنع جديد ذوي اختصاص في تصنيع الشكولاتة الخالية من السكر). 

جناش الشكولاتة في الإمارات : 

يتم تجهيز الشكولاتة الخام في صورة قوالب، بعد ذلك تكسيرها إلى قطع صغيرة جدًا، بعد ذلك توضع في مكينات خاصة لصهرها وتذويبها، بعد ذلك يتم عقب ذلك تبريدها لدرجة معينة. 

بحيث يسهل تكوينها ووضعها في القوالب المحددة للتشكيل عقب أن يضاف لها النكهات المرغوبة بعد ذلك تأخذ حينها حتى تبرد تمامًا وتجمد، بعد ذلك يتم تعبئتها عقب ذلك، هذا عرض مجمل لخطوات إنتاج الشكولاتة. 

جناش الشكولاتة : 

هو طراز من أنواع الشكولاتة المستحبة جدًا والذي يدخل في وصفات كثيرة جدًا من الحلوى، وأقرب وصف لتقريب صورته أنه خليط له قوام مرن يسهل عمل أشكال منه لتزيين التورتة أو الكيك أو تغليفها وتغطيتها. 

ونظرا لدخوله في وصفات مختلفة فهناك أزيد من طريقة لعمله منزليًا واستخدامه في الوصفات المتنوعة ومنها ما يلي: طريقة عمل جناش الشكولاتة بدون الضرورة إلى استخدام الكريمة: المقادير المطلوبة: واحد كوب من اللبن، ثلاثة ملاعق بالغة من الزبدة، أربعة ملاعق بالغة من السكر الناعم، وأخيرًا أربعة ملاعق بالغة من الكريم شانتيه الخام وقطع من الشكولاتة. 

طريقة الإعداد: 

يوضع اللبن في وعاء مناسب ويتم إضافة الكريم شانتيه ويقلب الخليط جيدا حتى يذوب الكريم شانتيه تمامًا بعد ذلك يُرفع الوعاء على النار حتى يشرع المزيج في الغليان. 

بعد الغليان نطفئ النار بعد ذلك نضيف على الخليط السابق قطع الشكولاتة والزبدة ونستمر في التقليب حتى تذوب الشكولاتة. 

وهناك طريقة أخرى وهي كالاتي: المقادير المطلوبة: ثلاثة عبوات من القشطة، شكولاتة ونصف كيلو من الشكولاتة المبشورة. 

طريقة الإعداد: 

تسخن القشطة تدريجيًا على حرارة هادئة، بعد ذلك تضاف الشكولاتة المبشورة تدريجًا وتخلط المزيج بصورة موفقة حتى يمكن الحصول على قوام جناش الشكولاتة المطلوب.

الطريقة الثالثة هي طريقة عمل الجناش صوص: المقادير: كوبين من الكريمة السائلة المحددة للحلويات وأي طراز من الشكولاتة المقطعة قطع صغيرة. طريقة الإعداد: نضع الكريمة في إناء مناسب على النار حتى تصبح ساخنة بعد ذلك نضيف إليها قطع الشكولاتة ونقلبها جيدًا حتى تذوب، ومن بعد ذلك نحصل على القوام المطلوب للجناش. 

استخدامات الجناش: 

من الاستعمالات الشائعة للجناش الشهير أنه يدخل في عمل كريمة الشكولاتة، وذلك يوضع في الثلاجة لبعض ساعات حتى يبرد تمامًا. 

ثم نقوم بإحضار مضربًا كهربائيًا ونضرب به الجناش بشّدّة حتى يتحول لونه إلى اللون الفاتح، وإذا كنا نرغب في الحصول على كريمة شكولاتة بقوام أثقل وأكثر تماسكًا. 

نقوم بإضافة ثلاث ملاعق بالغة من الكريم شانتيه البودرة أثناء ضرب الجناش بالمضرب الكهربائي، وأخيرًا يمكننا وضع الخليط في أحبط التزيين والحصول على أشكال مختلفة ورائعة من الورود أو الرسومات للتزين. 

يمكن استخدامه أيضًا في تغطية التورتة حيث يهجر الجناش في المطبخ حتى يصبح في درجة حرارة الغرفة بعد ذلك يتم صبه على وجه التورتة حتى يغطى الوجه تمامًا. 

ويمكن أيضًا استعماله في التزيين وذلك عن طريق وضع الجناش في الثلاجة لفترة من ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى يصبح قوامه صلبًا إلى حد يتيح باستخدامه، بعد ذلك يوضع في أحبط التزيين ويتم عمل أشكال متعددة على وجه التورتة. 

ويستخدم أيضًا في تغليف الدونات أو يوضع على الحلوى والفواكه المتنوعة ويمكن أيضًا استعماله كغموس للبسكويت أو أي من أنواع الحلوى الباردة.

من فضلك سجل دخولك أو قم بتسجيل حساب للإجابة على هذا السؤال

موسوعة الحل موسوعة سعودية شاملة تضم تصنيفات متعددة تغطي كافة جوانب المعرفة .

اسئلة متعلقة


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/el77l/public_html/qa-include/app/format.php on line 384

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/el77l/public_html/qa-include/app/format.php on line 384

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/el77l/public_html/qa-include/app/format.php on line 384

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/el77l/public_html/qa-include/app/format.php on line 384

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/el77l/public_html/qa-include/app/format.php on line 384
0 معجب 0 شخص غير معجب
0 إجابة
سُئل يناير 24 في تصنيف دليل الامارات بواسطة admin (57.3ألف نقاط)
0 معجب 0 شخص غير معجب
0 إجابة
سُئل يناير 19 في تصنيف دليل الامارات بواسطة admin (57.3ألف نقاط)
0 معجب 0 شخص غير معجب
1 إجابة
سُئل يناير 18 في تصنيف دليل الامارات بواسطة admin (57.3ألف نقاط)
0 معجب 0 شخص غير معجب
1 إجابة
سُئل يناير 15 في تصنيف دليل الامارات بواسطة admin (57.3ألف نقاط)
0 معجب 0 شخص غير معجب
0 إجابة
سُئل يناير 11 في تصنيف دليل الامارات بواسطة admin (57.3ألف نقاط)
...